الرئيسية / الطبخ / طبخ الارز / طريقة عمل تورتة بالأرز

طريقة عمل تورتة بالأرز

المقادير

  1. لتر من الحليب
  2. 150غ من الرز المكسر مسلوق
  3. 2 أكياس من الفانيلا
  4. قبصة من الملح
  5. 250غ من سكر سنيدة
  6. 1 كلغ من التفاح
  7. علبة صغيرة من الأناناس (350غ)
  8. ملعقتان كبيرتان من الزبدة
  9. بيضتان

طريقة تحضير تورتة بالأرز

  • نغلي الحليب في طنجرة ., نضيف إليه الأرز , الفانيلا ,الملح ونصف كمية سكر سنيدة , نترك الكل يطهى لمدة 45 دقيقة تقريبا , فوق نار هادئة , نحرك من حيت لأخر و نزيل الكسرول من فوق النار ليبرد محتواها .
  • نغسل التفاح , نقشره ونقطع كل تفاحة إلى 8 أجزاء نضع قطع التفاح و دوائر الناناس كل على حدة في مقلاة على النار مع ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقتين كبيرتين من سكر سنيدة حتى يتعسلا .
  • بعد أن يبرد خليط الأرز , نضيف البيض ونخلط جيدا.
  • نصفف دوائر الأناناس في قعر آنية فرن ثم نفرغ فوقها نصف كمية خليط الأرز .
  • نصفف التفاح المعسل ونفرغ فوقه باقي خليط الأرز .
  • نضع الآنية فوق صفيحة فرن أخرى ونصب فيها الماء (طريقة حمام مريم). ندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تطهى وتتحمر قليلا .
  • نحتفظ بهما جانبا حتى تبرد ونقلبها في طبق التقديم ثم نضعها في الثلاجة إلى حين تقديمها.

عن شيماء ملكاوي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *