الرئيسية / الطبخ / اطباق باللحم (صفحه 7)

اطباق باللحم

طريقة تحضير رجلة لحم الغنم

رجلة لحم الغنم بالأناناس المقادير  1 كلغ من لحم الغنم كأس من الماء 4 معالق من زيت المائدة ملعقة من الزبدة 1/2 ملعقة من الإبزار الأبيض ملعقة من الكركم قليل من الزعفران العادي الزعفران شعرة 3 فصوص من الثوم بصلة مفرومة عود من القرفة 200غ من الأناناس ملح حسب الذوق …

أكمل القراءة »

طريقة عمل قطبان لحم الغنم

قطبان بكويرات اللحم الغنم المقادير  500غ من لحم الغنم المفروم 150غ من الزبتون المحشي بالكشير 200غ من الكرومب بصلة صغيرة 6 فصوص من الثوم ملعقتين كبيرتين من القصبور والمعدنوس مفرومين الملح والإبزار الأبيض حسب الذوق 1/2 ملعقة صغيرة من العطرية الربعة 1/2 ملعقة من اسكنجبير طري مفروم ملعقة صغيرة من …

أكمل القراءة »

طريقة عمل لحم الغنمي

لحم الغنمي بالتفاية المقادير  3 كلغ لحم الغنمي 3 فصوص الثوم 3 بصلات كبار 1 كأس شاي زيت عادي وزيت الزيتون 1 ملعقة صغيرة سمن حار الزعفران العادي والشعرة 1/2 ملعقة من الإبزار الأبيض 1/4 ملعقة اسكنجبير الملح حسب الذوق 1 لتر من الماء مقادير التفاية 200غ زبيب 300غ اللوز …

أكمل القراءة »

طريقة عمل ضلعة الغنمي

ضلعة الغنمي مبخرة المقادير  2 كلغ لحم غنمي كتف قليل من المعدنوس 1/2 كأس من الزيت 50غ من الزبدة 500غ البصل الملح ملعقة كامون 4 فصوص من الثوم 500غ بطاطس مسلوقة جزر اللوبيا الخضراء الحس طريقة التحضير  يخلط الزيت والملح والثوم والكامون , يغسل اللحم , يدهن بهذا الخليط . …

أكمل القراءة »

طريقة عمل كرعين الغنمي

كرعين الغنمي بالزبيب المقادير  8 من كرعين الغنمي 500غ البصل افبزار الزعفران كأس الزيت ربطة من المعدنوس 300غ من الحمص 100غ الزبيب ملح حسب الذوق 6 فصوص من الثوم طريقة التحضير  نضع الكرعين والبصل في طنجرة نضيف الثوم المعدنوس, الحمص, الملح, الإبزار والماء حتى يتغطى الكرعين يترك لينضجمدة ساعتين تقريبا, …

أكمل القراءة »

طريقة عمل لحم البقر

لحم البقر بالمشمش واللوز المقادير 1 كلغ من لحم البقر بصلتين مفرومتين ملعتين من الثوم المفروم كأس شاي من زيت المائدة ملعقة صغيرة من السمن الحار قليل من الزعفران عادي وشعرة 1/2 ملعقة من افبزار ملح حسب الذوق 300غ من المشماش الجاف 150غ من اللوز مقشر ومقلي ملعقة من ماء …

أكمل القراءة »