الرئيسية / الطبخ / اطباق باللحم (صفحه 2)

اطباق باللحم

تحضير لفائف اللحم الشهية

لفائف اللحم مع الزبيب المقادير  1.2 كغ من لحم خاصرة البقر الطري٬ مقطع إلى شرائح 3 ملاعق طعام أو 30 غ من الصنوبر 30 غ من الزبيب 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون لتحضير صلصة الطماطم 10 حبات صغيرة …

أكمل القراءة »

كيفية تحضير مندي اللحم

لحم مندي المقادير  لحم خروف مع العظام – 10 قطع بصل مفروم فرماً ناعماً – 1 قرفة كبير الحجم – عود هيل أي حبهان – 10 حبات كبش قرنفل – 8 حبات ملح – بحسب الرغبة فلفل أسود – بحسب الرغبة سمنة – ملعقة كبيرة ماء ساخن لسلق اللحم – …

أكمل القراءة »

طريقة طهي يخنة اللحم

يخنة اللحم بالخضار المقادير  لحم عجل مقطع إلى شرائح كيلوغرام زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة ملح بحسب الرغبة فلفل أسود بحسب الرغبة زبدة غير مملحة ملعقة كبيرة كرفس مقطع إلى شرائح دائرية عودان بصل كبير الحجم مقطع إلى شرائح رفيعة 1 جزر مقطع إلى شرائح دائرية 1 صلصة طماطم كوبان …

أكمل القراءة »

كيفية طهي مرق اللحم

مرق اللحم المقادير  2 ملاعق طعام من السمن 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطّعتان إلى شرائح رفيعة 1 قرن من الفلفل الأخضر الحار٬ مفروم ½ كغ من لحم البقر٬ المقطّع إلى مكعّبات 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون 1 ملعقة صغيرة …

أكمل القراءة »

وصفات شرائح اللحم الشهية

شرائح اللحم مع صلصة اللبن المقادير  1 كغ من فيليه لحم العجل٬ مقطّع إلى شرائح صغيرة 2 فصوص من الثوم٬ المسحوق 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف ½ ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة 1 ملعقة طعام من …

أكمل القراءة »

أطباق شهية بكرات اللحم

كرات اللحم مع الصلصة المقادير  لكرات اللحم 250 غ من لحم البقر المفروم 250 غ من نقانق لحم العجل٬ الحرّة المُزال غلافها 250 غ من النقانق٬ المُزال غلافها ¼ كوب أو 60 مل من الماء٬ الساخن 1 مكعب أو 10 غ من مرقة الدجاج ماجي 1 ملعقة طعام من الأوريغانو …

أكمل القراءة »

طريقة عمل مرق باللحم

مرق اللحم بالخضار المقادير  2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مفرومة 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان 450 غ من لحم الغنم٬ المقطّع إلى مكعبات كبيرة 6 أكواب أو 1500 مل من الماء 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي 1 حبة متوسطة …

أكمل القراءة »

طريقة صنع طاجين الشهي

طاجين اللحم بالجلبان المقادير  كيلو ونصف من اللحم 2 كيلو من الجلبان ملعقة من الزنجبيل ملعقة من الزعفران ( الزعفران الحر والزعفران العادي) مغرفة من زيت الكاوكاو ليمونة مرقدة عشر زيتونات مرقدة ملح طريقة التحضير  يقطع اللحم وزن القطعة الواحدة 150غ تغسل اللحم جيدا ويوضع في الطاوة , يملح ويضاف …

أكمل القراءة »

كيفية طاجين اللحم بالفول

طاجين اللحم بالفول المقادير  1 كلغ و1/2 من اللحم 3 كلغ فول ملعقة الزنجبيل ملعقة من الزعفران (الرغفران الحر والزعفران العادي ) ملعقة واحدة من زيت كاوكاو فص واحد من الثوم المهروس قشرة ليمونة مرقدة دزينة واحدة من الزيتون المرق عصير ليمونة حامضة طريقة التحضير يقطع اللحم قطعا من وزن …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الطاجين

طاجين بالقرعة السلاوية المقادير  كيلو ونصف لامن اللحم 1 كتف وضلوع الخروف 2 كلغ سلاوية نوع من القرع أخضر 300غ غ من الملوخية ملعقة من الزعفران (الزعفران الحر والزعفران  العادي ملعقة إبزار 150غ من الزبدة بصلة جد كبيرة مبشورة طريقة التحضير  يقطع اللحم قطعا وزن القطعة 150غ تقريبا , تشلل …

أكمل القراءة »